Nada se compara ao cheirinho de pão de queijo de vó mineira saindo do forno. Casquinha crocante, interior bem macio e sabor de tradição é assim que esse clássico ganha o coração de quem prova.
E por mais que existam muitas versões por aí, a receita da roça continua imbatível.
Essa receita é simples, não exige batedeira nem ingredientes difíceis. Além disso, rende bastante e pode ser congelada, o que facilita o preparo no dia a dia. E o mais importante: ela entrega exatamente o que promete um pão de queijo que faz lembrar a cozinha da vó.
Se você quer fazer em casa e acertar de primeira, é só seguir o o a o a seguir.
Ingredientes tradicionais e certeiros 3j4y29
- 1/2 quilo de polvilho azedo
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
O polvilho azedo garante aquele miolo elástico e a casquinha crocante. Já o queijo meia cura dá o sabor mineiro original mas pode usar parmesão se não tiver.
Como preparar o pão de queijo igual da roça 2a1i19
- Aqueça o leite, o óleo e a água em uma a até levantar fervura.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e escalde com essa mistura quente. Mexa bem com uma colher.
- Deixe esfriar um pouco e depois adicione os ovos, o sal e o queijo ralado.
- Misture com a mão até formar uma massa firme e maleável.
- Modele as bolinhas e coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a duzentos graus e asse por vinte e cinco a trinta minutos, ou até dourar.
Sirva quentinho, de preferência com café fresco e companhia boa.
Receita mineira com sabor de afeto 205v2j
O pão de queijo de vó mineira tem tudo que a gente ama: simplicidade, sabor e memória afetiva. Cada mordida é um convite pra sentar à mesa e conversar, como nas cozinhas do interior.
Você pode congelar as bolinhas antes de assar e ter sempre à mão uma fornada pronta para o café da tarde. Versátil, econômico e imbatível.
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